জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা ( FAO ) শুক্রবার তাদের সর্বশেষ শস্য সরবরাহ ও চাহিদা সংক্ষিপ্ত বিবরণ প্রকাশ করেছে, যেখানে ২০২৪/২৫ মৌসুমে বিশ্বব্যাপী রেকর্ড পরিমাণ চাল উৎপাদনের পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। FAO অনুসারে , চাল উৎপাদন বছরে ১.৫ শতাংশ বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা অভূতপূর্ব ৫৪৩.৬ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে। চালের জন্য শক্তিশালী পূর্বাভাস সত্ত্বেও, FAO ২০২৪ সালে বিশ্বব্যাপী শস্য উৎপাদনের জন্য তার সামগ্রিক অনুমান সামান্য কমিয়ে ৪.৮৪৮ বিলিয়ন টনে সংশোধন করেছে। এই সমন্বয় অঞ্চল এবং ফসলের ধরণ জুড়ে বিভিন্ন পরিস্থিতি প্রতিফলিত করে।
তবে, ২০২৪/২৫ সালে বিশ্বব্যাপী শস্যের ব্যবহার আগের বছরের তুলনায় ১.০ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে ২.৮৭০ বিলিয়ন টনে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। এই বৃদ্ধি মূলত চীন এবং রাশিয়ান ফেডারেশনে পশুখাদ্যের জন্য ভুট্টার ব্যবহার বৃদ্ধির পাশাপাশি আফ্রিকান বেশ কয়েকটি দেশে ক্রমবর্ধমান চালের ব্যবহার দ্বারা পরিচালিত হয়েছে। ২০২৫ সালের জন্য বিশ্বব্যাপী গমের উৎপাদন পূর্বাভাস ৭৯৫ মিলিয়ন টনে স্থিতিশীল রয়েছে, যা ২০২৪ সালের স্তরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। ভারতে অনুকূল পরিস্থিতির কারণে এশিয়ায় শক্তিশালী ফলন আশা করা হচ্ছে । দক্ষিণ ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকাতেও লাভের সম্ভাবনা রয়েছে, অন্যদিকে কানাডা এবং রাশিয়ান ফেডারেশনে উৎপাদন স্থিতিশীল থাকার সম্ভাবনা রয়েছে।
তবে, উত্তর ইউরোপ এবং নিকট প্রাচ্যে চ্যালেঞ্জগুলি রয়ে গেছে , যেখানে বৃষ্টিপাতের ঘাটতি ফলনকে প্রভাবিত করতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে , খরা পরিস্থিতি ভবিষ্যতের উপর চাপ সৃষ্টি করছে। দক্ষিণ গোলার্ধে ২০২৫ সালের মোটা শস্য ফসলের ফসল কাটা শুরু হয়েছে। ব্রাজিল এবং দক্ষিণ আফ্রিকায় উৎপাদন বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে , যা সামগ্রিকভাবে একটি শক্তিশালী মৌসুমে অবদান রাখবে। উত্তর গোলার্ধে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র মোটা শস্য আবাদ পাঁচ শতাংশ বৃদ্ধি করার কথা রয়েছে, যা আসন্ন ফসলের জন্য ইতিবাচক প্রাথমিক প্রত্যাশার ইঙ্গিত দেয়।
২০২৫ মৌসুমের শেষ নাগাদ বিশ্ব খাদ্যশস্যের মজুদ ১.৯ শতাংশ কমে ৮৬৮.২ মিলিয়ন টনে দাঁড়াবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। যদিও এটি একটি সামান্য হ্রাসের প্রতিনিধিত্ব করে, বিশ্বব্যাপী খাদ্যশস্যের মজুদ-ব্যবহার অনুপাত ২৯.৯ শতাংশে অনুমান করা হচ্ছে, যা FAO বাজারের অস্থিরতার বিরুদ্ধে একটি আরামদায়ক বাফার হিসাবে বিবেচনা করে। বাণিজ্যের দিক থেকে, FAO ২০২৪/২৫ সালে বিশ্বব্যাপী খাদ্যশস্য বাণিজ্যের পূর্বাভাস কমিয়ে ৪৭৮.৬ মিলিয়ন টনে দাঁড়িয়েছে, যা ২০২৩/২৪ সালের তুলনায় ৬.৮ শতাংশ হ্রাস।
এটি হবে ২০১৯/২০ মৌসুমের পর থেকে রেকর্ড করা সর্বনিম্ন স্তর। মূলত চীন থেকে মোটা শস্যের চাহিদা হ্রাস এবং ব্রাজিল থেকে ভুট্টার রপ্তানির প্রাপ্যতা হ্রাসের কারণে এই সংকোচন ঘটেছে । বিপরীতে, বিশ্বব্যাপী চালের বাণিজ্য ১.২ শতাংশ বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা রেকর্ড ৬০.৪ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে। এই বৃদ্ধি আমদানিকারক দেশগুলির কাছ থেকে জোরালো চাহিদা প্রতিফলিত করে এবং বিশ্বব্যাপী চাল উৎপাদনের পূর্বাভাসিত বৃদ্ধির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। – মেনা নিউজওয়্যার নিউজ ডেস্ক দ্বারা ।